Un sanctuaire de silence et de patience,  Où le vin mûrit loin du tumulte du monde.  Entre les murs de pierre et de bois,  Les barriques sont alignées telles les…

Brûlant dans le cœur de nos vignerons, artisans dévoués à leur terre,  Incarnée dans chacun de leurs gestes,  Transmise dans chaque verre partagé, La passion Fitou se déguste. Découvrez-la, ressentez-la,…

Insufflée par le carignan, notre cépage emblématique, Pérennisée par la vision avant-gardiste de nos vignerons, Gravée dans la singularité d’un terroir unique, à la fois marin et montagneux, Incarnée par…

Celle des éléments sur la maturité de nos raisins, le caractère de nos vins, Celle du carignan dans les assemblages, créateur de vins équilibrés et complexes,  Celle du savoir-faire ancestral,…

En automne et au printemps, un vent malin, un vent marin se lève   Né d'une étreinte entre l'Espagne et la Méditerranée,  Porteur d'embruns caressant les coteaux ensoleillés, Il murmure l'histoire…

Celui du terroir dont l'exposition et l'inclinaison sont décisifs pour le choix des cépages, Celui qui favorise le drainage par temps de pluie, la maturité de la baie par temps…

Celle nos vignerons, taillés pour composer avec les aléas climatiques, innover et regarder toujours devant,  Celle de l’AOC Fitou, l’appellation visionnaire, qui a parié sur le carignan lorsqu’il était mis…