Episode #1 : Laurent Cassignol

Château L’Espigne (Villeneuve-les-Corbières)

Rencontre avec Laurent Cassignol, dont la famille est vigneronne dans les Hautes-Corbières depuis le début du XVIIe siècle. Représentant de la 9ème génération, Laurent met peu à peu de côté sa carrière de médecin urgentiste pour se consacrer à sa passion pour son terroir. Vigneron, c’est une vocation née lorsqu’il avait 3 ans ! Aujourd’hui, il prend plaisir à créer des vins qui sont le reflet de la modernité d’une vinification qui a su évoluer au fil du temps pour nous offrir des vins raffinés. Il évoque l’importance de la transmission, mais aussi la dureté de ce métier où les aléas ne sont pas de tout repos !

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