Rencontre avec Pierre Mann, issu d’une famille de vignerons alsaciens ! Ancien cuisinier, sa curiosité l’a conduit à Leucate où il est tombé amoureux du terroir et de ses éléments. Aidé de sa femme et de son neveu, Pierre travaille en culture biodynamique. Il aime la notion de partage liée au vin, mais aussi à une appellation où tous s’unissent pour partager leurs expériences et se prêter main forte quand c’est nécessaire. Personnalité atypique, Pierre nous parle du terroir Fitou avec amour et conviction.