Arôme

  • L’arôme, c’est cette empreinte olfactive et gustative qui révèle l’identité d’un vin
  • Dans l’AOC Fitou, il naît de la garrigue chauffée au soleil — thym, romarin, laurier
  • Il s’invite au nez : fruits noirs, truffe, tapenade, cèdre, parfois un souffle fumé de bacon ou de graphite
  • Il s’épanouit en bouche : épices douces, poivre, girofle, notes de sous-bois
  • Riches, complexes, tantôt vifs et éclatants, tantôt profonds et subtils, les arômes du Fitou traduisent l’expérience du temps et la force de son terroir.