Les chiffres du FiTOU Neuf villages 2600 hectares de vignoble 4 cépages majeurs 3 structures coopératives 270 coopérateurs 37 caves particulières 75000 hl de production 35 hl/ha de rendement moyen (décret 45 hl/ha)
il était une fois, FiTOU Des origines antiques aux abbayes cistertiennes, Fitou viendrait de.... lire la suite
Un vignoble mosaïque Entre Méditerranée et Massif des Corbières dans le département de l’Aude, près de 2600 hectares sont répartis en deux entités distinctes séparées d’une trentaine de kilomètres : • l’une à l’Est s’étend sur 5 communes du Piémont des Corbières maritimes en bordure d’étang et de Méditerranée; le paysage se compose d’une série de petites collines prolongées par une longue plaine caillouteuse surplombée par la presqu’île du plateau de Leucate • l’autre à l’Ouest regroupe 4 communes plus en altitude au pied du Mont Tauch, le paysage est constitué de petits bassins organisés autour de vallées étroites et fermées dominées par des coteaux aux pentes abruptes. Le vignoble du Fitou est planté sur l’un des terroirs les plus variés des vignobles de France. Une diversité de sols qui donne une si belle complexité aux vins de l’appellation, parfaits supports d’expressions pour les différents cépages qui participent à leur assemblage. Outre l’alchimie de cépages résistants et de sols propices à la qualité : le climat méditerranéen. Un don de Dame Nature qui façonne, protège et embellit la vigne !
" Sans l'homme, le terroir n'est qu'une promesse." Jacky Rigaux Université de Bourgogne "Vigne, Vin, Terroir"
Languedoc-WinesFiTOU aoc ... en Languedoc depuis 1948 !
- accueil - - le FiTOU - - une AOC qui cultive la différence - - ... il était une fois - - des cépages et des sols - - les vins - - viticulture et vinification - - sélection des Ambassadeurs - - page gourmande - les vignerons - - à la gloire du FiTOU - - deux Pays et un Parc - les Chemins du FiTOU - - ... comme dans un Road-Movie - les neuf villages - contact - - organigramme - - cahier des charges - - mentions légales -FITOU aoc - Les Cabanes - 11480 LA PALME - FRANCE - tél : 04 68 40 42 70 - fax : 04 68 40 42 71 contact@fitouaoc.com L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération
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Un vignoble mosaïque Entre Méditerranée et Massif des Corbières dans le département de l’Aude, près de 2600 hectares sont répartis en deux entités distinctes séparées d’une trentaine de kilomètres : • l’une à l’Est s’étend sur 5 communes du Piémont des Corbières maritimes en bordure d’étang et de Méditerranée; le paysage se compose d’une série de petites collines prolongées par une longue plaine caillouteuse surplombée par la presqu’île du plateau de Leucate • l’autre à l’Ouest regroupe 4 communes plus en altitude au pied du Mont Tauch, le paysage est constitué de petits bassins organisés autour de vallées étroites et fermées dominées par des coteaux aux pentes abruptes. Le vignoble du Fitou est planté sur l’un des terroirs les plus variés des vignobles de France. Une diversité de sols qui donne une si belle complexité aux vins de l’appellation, parfaits supports d’expressions pour les différents cépages qui participent à leur assemblage. Outre l’alchimie de cépages résistants et de sols propices à la qualité : le climat méditerranéen. Un don de Dame Nature qui façonne, protège et embellit la vigne !
" Sans l'homme, le terroir n'est qu'une promesse." Jacky Rigaux Université de Bourgogne "Vigne, Vin, Terroir"
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